جاء في كتاب : ( الزيتون شجرة مباركة ) صفحة ( 99 - 100 ) : - إن المائة غرام من الزيتون الأسود تعطي 207 كالوري . - إنّ المائة غرام من الزيتون الأخضر تعطي 144 كالوري . - إن الصمغ الذي يوجد على شجرة الزيتون يحد الذهن ، ويصلح الأسنان المتآكلة ، ويقطع السعال المزمن كيفما استعمل . - إن قشر الزيتون يستعمل في دبغ الجلود . - إنّ الزيتون يتكاثر بالفسائل والبذور والتطعيم . - إن الزيتون الأسود أكثر غذاء من غيره . - إن أكل الزيتون يجب أن يكون وسط الطعام لأنه يساعد على الهضم . - إن شجرة الزيتون تصبر على الماء طويلا . - إنّ خشبها إذا أحرق لا دخان له .